O poke é um prato leve, fresco e delicado que harmoniza perfeitamente com vinhos de boa acidez e baixo peso. Espumantes Brut, brancos frescos e rosés secos são as melhores escolhas. A matéria ainda traz uma receita simples de poke, ideal para criar uma experiência completa de harmonização.

Queijo e vinho formam uma das harmonizações mais clássicas da gastronomia. Nesta matéria, exploramos como diferentes tipos de queijo — dos frescos aos azuis — interagem com estilos de vinho, revelando combinações equilibradas, sensoriais e cheias de personalidade. Um guia prático para celebrar o Dia do Queijo com mais sabor, curiosidade e boas taças, sempre valorizando a experiência à mesa.

O Cerro Bravo Chardonnay é um vinho branco fresco e equilibrado, perfeito para harmonizações leves. Sua combinação com saladas transforma refeições simples em experiências elegantes.

O Cordero Con Piel de Lobo Malbec é um vinho argentino de perfil gastronômico, que revela todo o seu potencial quando combinado com o prato certo. Nesta matéria, exploramos as características desse Malbec e apresentamos uma harmonização completa com carré de cordeiro em crosta de ervas, purê rústico e redução de vinho tinto. Além disso, indicamos outros rótulos do catálogo da Vinsel Vinhos — como o Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon, o Perro Callejero Pinot Noir e o Esporão Monte Velho Reserva Tinto — que também interpretam essa harmonização de forma elegante e surpreendente.

Harmonizações leves são a chave para aproveitar o verão com mais prazer. Pratos simples, ingredientes frescos e vinhos equilibrados criam experiências descomplicadas e cheias de sabor. No calor, menos peso significa mais vontade de brindar — e isso faz toda a diferença.

O Natal é um dos momentos mais simbólicos do ano — uma celebração de encontros, afeto, tradições e, claro, uma mesa especial. Entre os pratos mais marcantes da ceia, o Peru Laqueado com Mel e Laranja se destaca pela combinação aromática e pelo visual elegante, que sempre chama atenção. De origem ...