Primitivo
A Primitivo é uma uva tinta de origem italiana, particularmente associada à região da Puglia, no sul da Itália. Conhecida também como Zinfandel nos Estados Unidos, a Primitivo é apreciada por seus vinhos intensos, ricos em sabor e com alto teor alcoólico.
Os vinhos de Primitivo são notáveis por suas notas de frutas escuras como amora, cereja preta e ameixa, muitas vezes acompanhadas por toques de especiarias, chocolate e alcaçuz. Com taninos macios e uma acidez moderada, a Primitivo pode variar de vinhos robustos e encorpados a estilos mais suaves e frutados, dependendo do terroir e da vinificação.
A Primitivo é uma excelente escolha para harmonizar com carnes vermelhas, churrascos, pratos de caça e queijos curados. Sua versatilidade também permite que seja utilizada em blends, onde sua riqueza e intensidade complementam outras variedades, resultando em vinhos complexos e bem equilibrados.
Com sua combinação de potência e sabor, a Primitivo é uma uva que continua a ganhar popularidade entre os apreciadores de vinho, oferecendo uma experiência degustativa robusta e inesquecível.
