Pietra Pura Cotis Primitivo di Manduria

A Pietra Pura, localizada na região de Puglia, no sul da Itália, é fruto de uma parceria entre a renomada família Tommasi e produtores locais. Desde sua fundação, a vinícola tem se destacado por sua produção focada em variedades autóctones, como Primitivo e Negroamaro, refletindo o caráter vibrante e autêntico do terroir mediterrâneo. Com vinhedos que se estendem por mais de 100 hectares, a vinícola produz cerca de 1 milhão de garrafas anualmente, mantendo um compromisso com a qualidade e o respeito às tradições locais. Ao longo dos anos, a Pietra Pura recebeu diversos prêmios em competições internacionais, reforçando sua posição de destaque no cenário vinícola italiano.

A vinícola também adota práticas sustentáveis em todo o processo de produção, com uma atenção especial à gestão responsável dos recursos hídricos e ao uso de energias renováveis. Além disso, a Pietra Pura investe em iniciativas de responsabilidade social, apoiando a comunidade local e contribuindo para a preservação do meio ambiente, garantindo que suas vinhas prosperem em equilíbrio com a natureza.

A experiência de enoturismo oferecida pela Pietra Pura é uma imersão no mundo do vinho. Os visitantes podem participar de passeios guiados pelos vinhedos e adegas, degustar os vinhos diretamente da fonte e conhecer de perto o processo de produção. A vinícola também realiza eventos sazonais, proporcionando uma conexão ainda maior com a cultura vinícola de Puglia e seus produtos excepcionais.

Os vinhos da Pietra Pura são perfeitos para harmonizar com pratos da rica gastronomia de Puglia, como orelhiette com ragu de carne, queijos como caciocavallo, e carnes grelhadas. O Primitivo di Manduria acompanha muito bem pratos à base de carne e molhos intensos, enquanto o Negroamaro é ideal com massas e pratos de cordeiro.

A Primitivo é uma uva tinta de origem italiana, particularmente associada à região da Puglia, no sul da Itália. Conhecida também como Zinfandel nos Estados Unidos, a Primitivo é apreciada por seus vinhos intensos, ricos em sabor e com alto teor alcoólico.

Os vinhos de Primitivo são notáveis por suas notas de frutas escuras como amora, cereja preta e ameixa, muitas vezes acompanhadas por toques de especiarias, chocolate e alcaçuz. Com taninos macios e uma acidez moderada, a Primitivo pode variar de vinhos robustos e encorpados a estilos mais suaves e frutados, dependendo do terroir e da vinificação.

A Primitivo é uma excelente escolha para harmonizar com carnes vermelhas, churrascos, pratos de caça e queijos curados. Sua versatilidade também permite que seja utilizada em blends, onde sua riqueza e intensidade complementam outras variedades, resultando em vinhos complexos e bem equilibrados.

Com sua combinação de potência e sabor, a Primitivo é uma uva que continua a ganhar popularidade entre os apreciadores de vinho, oferecendo uma experiência degustativa robusta e inesquecível.