Dia dos Namorados: Dicas de Pratos para Harmonizar com Vinhos e Celebrar o Amor em Casa
O Dia dos Namorados é muito mais do que uma data no calendário é uma oportunidade de celebrar o amor em sua forma mais íntima e verdadeira. Em vez de restaurantes lotados, por que não transformar sua casa em um cenário romântico, regado a boa comida, uma playlist suave e, claro, vinhos especiais? Nada cria uma atmosfera tão envolvente quanto uma boa taça compartilhada a dois.
Pensando nisso, preparamos um roteiro de harmonizações que vai encantar todos os paladares. São sugestões de pratos que variam entre carnes, massas, frutos do mar e opções vegetarianas cada um com um vinho da Vinsel Vinhos que se encaixa perfeitamente para elevar a experiência da noite. Tudo pensado para que você impressione quem ama com sabor e carinho.
1. Para os amantes de carnes: Medalhão ao molho de vinho tinto com purê trufado
Este prato é um verdadeiro clássico dos jantares românticos. O medalhão de filé mignon, grelhado no ponto perfeito e servido com um molho reduzido à base de vinho tinto, exala sofisticação. O purê de batatas com toque de azeite trufado adiciona uma camada de cremosidade e aroma irresistível.
Harmonize com:
Perez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon
Este Cabernet Sauvignon é ideal para harmonizar com carnes vermelhas, pratos de caça e queijos envelhecidos. Adquira seu Perez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon aqui na Vinsel e desfrute de um vinho excepcional para momentos especiais.
2. Para quem ama massas: Ravióli de queijo de cabra com manteiga e sálvia
Delicada, perfumada e envolvente, essa massa fresca recheada com queijo de cabra combina sabor marcante e textura suave. O molho de manteiga e sálvia dá um toque herbal e amanteigado que exalta os sabores com simplicidade e charme.
Harmonize com:
Luiz Argenta Jovem Sauvignon Blanc
Este Sauvignon Blanc brasileiro da Serra Gaúcha traz aromas vibrantes de frutas tropicais como maracujá, pêssego e mamão e excelente acidez que limpa o paladar após a untuosidade da manteiga. Sua vivacidade destaca o sabor do queijo de cabra, enquanto o frescor equilibra as notas herbáceas da sálvia
3. Para os apaixonados por frutos do mar: Camarões grelhados com risoto de limão siciliano
Leve, elegante e aromático, este prato equilibra a doçura dos camarões com a acidez vibrante do limão siciliano no risoto. A textura cremosa do arroz arbório contrasta com os camarões grelhados na manteiga, criando um conjunto cheio de personalidade.
Harmonize com:
Margarita para Los Chanchos Chardonnay
Este Chardonnay argentino traz aromas de abacaxi e manga com um toque sutil de baunilha e caramelo, graças ao estágio em carvalho, além de acidez fresca que limpas o paladar entre uma garfada e outra. Seu corpo médio equilibra delicadamente o risoto de limão e os camarões, dando ainda mais intensidade ao frescor do prato
4. Para os vegetarianos (ou não!): Risoto d cogumelos com parmesão e azeite trufado
Um prato vegetariano que não deixa nada a desejar em termos de sabor e intensidade. A combinação de cogumelos frescos salteados, arroz cremoso, queijo parmesão e um fio de azeite trufado resulta em um prato profundo, reconfortante e extremamente aromático.
Harmonize com:
Trapiche Reserva Pinot Noir
Este Pinot Noir argentino oferece notas de frutas vermelhas frescas, com leve toque terroso que se encaixa perfeitamente com os cogumelos. Seus taninos suaves não sobrecarregam o prato e sua leveza garante uma refeição prazerosa e elegante. Uma harmonia que surpreende pelo equilíbrio.
5. Para fechar com doçura: Fondue de chocolate com frutas vermelhas
Clássico dos casais apaixonados, o fondue de chocolate é uma sobremesa interativa, divertida e romântica. Quando servido com frutas vermelhas frescas, como morango, framboesa e cereja, ganha frescor e um contraste ácido que equilibra o doce.
Harmonize com:
Casa Donoso Palmira Reserva Especial Chardonnay
Um Chardonnay chileno com perfil aromático elegante, trazendo notas de frutas tropicais maduras, toque amanteigado e sutil presença de madeira. Sua acidez equilibrada e textura aveludada harmonizam perfeitamente com a cremosidade do risoto e a delicadeza dos frutos do mar, sem roubar a cena.
Vinho, amor e presença: a fórmula perfeita para a noite dos namorados
Quando abrimos uma garrafa de vinho, abrimos também a possibilidade de vivenciar uma história. E no Dia dos Namorados, essa história pode ser ainda mais especial. O cuidado em preparar o jantar, escolher o vinho ideal e montar a mesa com carinho transforma a data em uma celebração da presença um presente raro nos dias de hoje.
Na Vinsel Vinhos, acreditamos que cada rótulo conta uma história e desperta emoções. Esperamos que essas sugestões inspirem o seu jantar e ajudem a criar memórias inesquecíveis a dois.
