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Bruschetta de Queijo Brie com Damasco:

2 minutos de leitura
Harmonizações

Bruschetta de Queijo Brie com Damasco: - Vinsel Vinhos

Confira essa deliciosa receita de Bruschetta de queijo brie com geleia de damasco:

Ingredientes:

  • 1 baguete (preferencialmente rústica)
  • 200g de queijo Brie
  • 100g de damascos secos
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Folhas de manjericão fresco (para decorar)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Instruções:

  1. Preparando os Ingredientes:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Corte a baguete em fatias diagonais de aproximadamente 1 cm de espessura.
  • Pique os damascos secos em pedaços pequenos.
  1. Preparando as Fatias de Pão:
  • Coloque as fatias de baguete em uma assadeira.
  • Regue cada fatia com um fio de azeite de oliva.
  • Asse no forno por cerca de 5-7 minutos ou até que estejam levemente douradas e crocantes.
  • Retire do forno e esfregue levemente o dente de alho cortado em cada fatia para adicionar sabor.
  1. Preparando o Queijo Brie:
  • Corte o queijo Brie em fatias finas que se ajustem às fatias de pão.
  1. Montando as Bruschettas:
  • Coloque uma fatia de queijo Brie sobre cada fatia de pão torrado.
  • Adicione os pedaços de damasco picado sobre o queijo.
  • Regue cada bruschetta com um pouco de mel para adicionar um toque de doçura.
  1. Finalizando:
  • Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Volte as bruschettas ao forno por mais 3-5 minutos ou até que o queijo Brie esteja levemente derretido.
  • Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
  1. Servindo:
  • Sirva as bruschettas de queijo Brie com damasco ainda quentes.
  • Essas bruschettas são um excelente aperitivo e combinam perfeitamente com um bom vinho branco, como um Chardonnay ou um Sauvignon Blanc.

Dica de Harmonização:

Para uma experiência completa, harmonize essa bruschetta com o espumante Casa Perini Brut Charmat. A perlage do espumante complementa a doçura do damasco e o sabor cremoso do queijo Brie, criando uma combinação perfeita para o seu paladar.

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