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José Maria da Fonseca Ripanço

  • Portugal Tinto

A José Maria da Fonseca acaba de lançar no mercado nacional o Ripanço 2013, um vinho Alentejano, proveniente da adega José de Sousa em Reguengos de Monsaraz e que utiliza uma técnica ancestral, o ripanço. O ripanço é uma técnica que remonta aos tempos romanos, tradicionalmente utilizada no Sul de Portugal para desengace manual das uvas. Assim, a técnica do ripanço consiste no desengaçamento das uvas à mão com o auxílio de uma mesa própria para o efeito (mesa de ripanço) constituída por várias ripas de madeira. Desta forma os taninos duros do engaço não são extraídos, resultando num vinho mais suave e macio, com maior elegância.

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Descrição

A José Maria da Fonseca acaba de lançar no mercado nacional o Ripanço 2013, um vinho Alentejano, proveniente da adega José de Sousa em Reguengos de Monsaraz e que utiliza uma técnica ancestral, o ripanço. O ripanço é uma técnica que remonta aos tempos romanos, tradicionalmente utilizada no Sul de Portugal para desengace manual das uvas. Assim, a técnica do ripanço consiste no desengaçamento das uvas à mão com o auxílio de uma mesa própria para o efeito (mesa de ripanço) constituída por várias ripas de madeira. Desta forma os taninos duros do engaço não são extraídos, resultando num vinho mais suave e macio, com maior elegância.

Itens do Kit

Ficha técnica

  • Vinícola

    José Maria da Fonseca

  • Região

    Alentejo, Portugal

  • Tipo

    Tinto

  • Classificação

    Seco

  • Uva

    36% Aragonês, 29% Trincadeira, 23% Syrah, 12% Alicante Bouschet

  • Safra

    2019

  • Amadurecimento

    6 meses em carvalho francês e americano

  • Potencial de guarda

    5 anos

  • Temperatura de serviço

    16 °C

  • Decantação

    30 minutos

  • Teor Alcóolico

    14%

  • Volume

    750 ml

    Sabor

  • Fruta

  • Dulçor

  • Acidez

  • Tanino

Tinto

Pontuações do rótulo

  • FS90

Customer Reviews

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Rhainer Saar
Recomendado!!!!

"Notas frutadas delicadas com um toque de carvalho, este vinho é simplesmente delicioso. Altamente recomendado!"

Sobre o país

Portugal é reconhecido mundialmente por sua rica tradição vinícola, que se entrelaça com a história e cultura do país. Com uma diversidade de climas e terroirs que variam do norte úmido e verdejante ao sul árido e ensolarado, Portugal oferece uma vasta gama de vinhos distintos, marcados por uma identidade única.

Mais ao norte do país, na região de Vinho Verde, os vinhos são mundialmente conhecidos por sua leveza e frescor, com um toque de acidez que os torna excepcionais para acompanhar frutos do mar e pratos leves. Esses vinhos são predominantemente brancos, embora também se produzam rosés e tintos. Na região de Alentejo, caracterizada por suas vastas planícies e clima quente, os vinhos tendem a ser mais encorpados e intensos produzindo vinhos tintos robustos e aromáticos. No norte de Portugal, a região do Douro é especialmente famosa. É a terra do vinho do Porto, um vinho fortificado que é apreciado globalmente e possui uma história que remonta a centenas de anos. A região também produz excelentes vinhos tintos e brancos que estão ganhando reconhecimento internacional.

Portugal não apenas mantém sua herança vinícola com grande respeito e orgulho, mas também olha para o futuro, inovando e adaptando-se às novas demandas do mercado global. Assim, o país continua a fortalecer sua posição como um dos mais importantes e inovadores produtores de vinho do mundo.

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