Vinhão
A Vinhão é uma uva tinta originária de Portugal, cultivada principalmente na região do Minho, no norte do país, e é muito associada à produção do vinho verde. É uma variedade rústica, com pele espessa, que resulta em vinhos intensos, de cor profunda e boa acidez.
Os vinhos de Vinhão são tipicamente robustos, com aromas de frutas vermelhas e escuras, como cereja, ameixa e morango, além de notas herbáceas e florais. Eles possuem uma acidez marcante, o que contribui para a frescura e o equilíbrio, tornando-os ideais para consumo jovem. A uva também pode apresentar um leve toque de especiarias e terra, conferindo complexidade aos vinhos.
A Vinhão é uma variedade de amadurecimento tardio e se adapta bem a climas frescos, sendo cultivada principalmente em solos graníticos da região do Minho. Embora seja utilizada em vinhos monovarietais, a uva é frequentemente incorporada a blends, especialmente na produção de vinhos verdes, conferindo estrutura e cor aos blends mais leves dessa categoria.
Os vinhos de Vinhão combinam bem com pratos de carnes grelhadas, pratos de caça, queijos curados e a culinária tradicional portuguesa. Sua intensidade e frescor fazem dela uma excelente opção para quem busca vinhos com boa acidez e caráter.
