Dolcetto

A Dolcetto é uma uva tinta originária do Piemonte, no noroeste da Itália, conhecida por produzir vinhos de corpo leve a médio e com taninos suaves. Apesar do nome "Dolcetto" significar "doce" em italiano, seus vinhos são, na verdade, secos, mas com uma característica frutada e suave que lhes confere uma agradável sensação aveludada. A Dolcetto é cultivada principalmente nas colinas piemontesas, em regiões como Dogliani e Alba.

Os vinhos feitos com Dolcetto são geralmente fáceis de beber, com aromas de frutas vermelhas, como cereja e amora, e notas de amêndoas e ervas. Sua acidez moderada, combinada com taninos macios, faz com que sejam vinhos acessíveis e prontos para consumo logo após a vinificação, sem a necessidade de envelhecimento prolongado. São vinhos de cor profunda, mas com leveza e frescor que os torna populares para o dia a dia.

A Dolcetto é uma excelente escolha para harmonizar com pratos simples, como massas com molho de tomate, pizzas e queijos leves. Embora não tenha o prestígio de outras uvas piemontesas como a Nebbiolo, a Dolcetto oferece vinhos deliciosos e acessíveis, perfeitos para quem busca uma experiência agradável e descomplicada.