O recente lançamento da Casa Perini recebeu o nome de Casa Perini Cristal, e seu propósito é encantar uma ampla variedade de consumidores, desde os conhecedores de vinho até os iniciantes. A vinícola tem como meta vender 12 mil unidades nos primeiros três meses após o lançamento, que ocorreu recentemente. O uso de vidro incolor possibilita a observação de um líquido de coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, que complementam os reflexos emanados do cristal presente na garrafa.
Embora seja um espumante Demi-Sec, o que poderia suscitar questionamentos, este revela uma personalidade marcante ao equilibrar o dulçor inicial com uma acidez refrescante ao final do gole. Entre os espumantes nacionais, destaca-se como um dos melhores nessa classificação.
O espumante
O Casa Perini Cristal é composto por um blend de uvas brancas viníferas (infelizmente não há a informação de quais seriam), elaborado na região do Vale Trentino, Farroupilha/RS, e tem teor alcoólico de 12%.
A vinificação é conduzida em solos argilo-arenosos, proporcionando condições ideais para o cultivo das uvas selecionadas. Os vinhedos são formados exclusivamente por mudas certificadas, garantindo a qualidade desde o início do processo. Com uma densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare, cada videira recebe cuidados minuciosos para alcançar o máximo potencial. A base é feita com seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 16ºC. A tomada de espuma é realizada pelo método Charmat durante 40 dias.
Resultado: fácil de beber, atraente e cativante!
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