Villacardèto Umbria Sangiovese

Cantina Cardèto é uma cooperativa vinícola localizada na região da Úmbria, Itália, fundada em 1949. Com o compromisso de produzir vinhos que expressem o melhor do terroir local, a Cantina Cardèto reúne mais de 600 produtores, combinando tradição e inovação na elaboração de vinhos autênticos e acessíveis. A vinícola trabalha principalmente com uvas autóctones, como Grechetto, Trebbiano e Sangiovese, além de variedades internacionais, criando rótulos que capturam a riqueza e a diversidade da região da Úmbria.

Os vinhos da Cantina Cardèto são conhecidos por sua frescura e equilíbrio. O Cardèto Grechetto é um dos principais rótulos da vinícola, destacando-se por seus aromas de frutas tropicais e cítricas, com notas de flores brancas e um toque mineral. No paladar, o vinho apresenta uma acidez viva e uma textura suave, ideal para harmonizar com pratos de frutos do mar e saladas. Já o Cardèto Sangiovese traz aromas de frutas vermelhas frescas, com nuances de especiarias e um leve toque de madeira. Seu corpo médio, taninos macios e final equilibrado fazem dele uma excelente escolha para pratos à base de carnes ou massas.

Além da qualidade de seus vinhos, a Cantina Cardèto é fortemente comprometida com práticas de produção sustentável. A cooperativa adota métodos de cultivo que respeitam o meio ambiente e promovem a conservação da biodiversidade. Combinando tradição, tecnologia moderna e um forte senso de comunidade, a Cantina Cardèto se destaca como uma referência na Úmbria, produzindo vinhos que são a expressão fiel de sua terra e sua gente.

A Sangiovese é uma das uvas tintas mais emblemáticas da Itália, amplamente cultivada nas regiões da Toscana e Umbria. Ela é a base de vinhos famosos, como o Chianti e o Brunello di Montalcino. A uva se adapta bem a climas quentes e solos calcários, resultando em vinhos de acidez alta, taninos firmes e bom potencial de envelhecimento.

Os vinhos feitos com Sangiovese geralmente apresentam aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, além de notas de ervas secas e um toque terroso. Quando envelhecidos em barricas, ganham complexidade com nuances de couro, tabaco e especiarias. Essa versatilidade permite que a uva produza tanto vinhos leves e frescos quanto rótulos mais estruturados.

Sua alta acidez e taninos moderados fazem da Sangiovese uma excelente opção para harmonização com pratos como massas com molho de tomate, carnes grelhadas e queijos curados. Embora sua produção seja predominante na Itália, também é cultivada em outros países, como Argentina e Estados Unidos, mas é na Toscana que alcança maior prestígio e qualidade.