Rocca delle Macìe Vernaiolo Chianti

Localizada no coração da região de Chianti Classico, na Toscana, a Rocca delle Macìe é uma vinícola italiana renomada, fundada em 1973 por Italo Zingarelli. Estabelecendo-se rapidamente como um dos produtores mais respeitados da Itália, a Rocca delle Macìe combina a rica tradição toscana com uma abordagem moderna e sustentável na viticultura. Com vinhedos espalhados por mais de 600 hectares, a vinícola é conhecida por seus vinhos elegantes, que capturam a essência do terroir toscano e o caráter das uvas locais.

A Rocca delle Macìe cultiva principalmente Sangiovese, a casta emblemática do Chianti, além de variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon e Vermentino. A combinação dos solos ricos em calcário, o clima ideal da Toscana e as práticas cuidadosas de vinificação resultam em vinhos com excelente estrutura, acidez equilibrada e aromas intensos de frutas vermelhas, especiarias e nuances florais. Os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho francês e eslavo, contribuindo com complexidade e finesse aos rótulos.

Dentre os destaques encontram-se os vinhos Chianti Classico Riserva, Gran Selezione Sergio Zingarelli e Morellino di Scansano, que expressam a tradição e inovação da vinícola. A Rocca delle Macìe também produz vinhos brancos e rosés, oferecendo uma gama diversificada que atende desde apreciadores iniciantes até os paladares mais exigentes.

A Rocca delle Macìe é a escolha perfeita para aqueles que buscam vinhos autênticos e sofisticados, celebrando a herança vinícola da Toscana. Cada garrafa é um tributo à paixão e dedicação da família Zingarelli, proporcionando uma experiência autêntica e memorável do melhor da viticultura italiana.

A Sangiovese é uma das uvas tintas mais emblemáticas da Itália, amplamente cultivada nas regiões da Toscana e Umbria. Ela é a base de vinhos famosos, como o Chianti e o Brunello di Montalcino. A uva se adapta bem a climas quentes e solos calcários, resultando em vinhos de acidez alta, taninos firmes e bom potencial de envelhecimento.

Os vinhos feitos com Sangiovese geralmente apresentam aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, além de notas de ervas secas e um toque terroso. Quando envelhecidos em barricas, ganham complexidade com nuances de couro, tabaco e especiarias. Essa versatilidade permite que a uva produza tanto vinhos leves e frescos quanto rótulos mais estruturados.

Sua alta acidez e taninos moderados fazem da Sangiovese uma excelente opção para harmonização com pratos como massas com molho de tomate, carnes grelhadas e queijos curados. Embora sua produção seja predominante na Itália, também é cultivada em outros países, como Argentina e Estados Unidos, mas é na Toscana que alcança maior prestígio e qualidade.