Porto Cálem Velhotes Ruby

Fundada em 1859, a Cálem é uma das vinícolas mais icônicas de Portugal, conhecida mundialmente pela produção de vinhos do Porto de altíssima qualidade. Situada nas margens do rio Douro, a Cálem tem uma história rica de mais de 160 anos, marcada pela paixão pela vinicultura e pelo respeito às tradições do Vale do Douro, uma das regiões vinícolas mais antigas e renomadas do mundo. Ao longo dos anos, a vinícola se consolidou como uma referência global em vinhos do Porto, apreciados por sua excelência e autenticidade.

A Cálem utiliza uvas autóctones do Douro, cultivadas em vinhedos que se beneficiam de condições climáticas e de solo únicas. Combinando técnicas tradicionais de produção com inovações modernas, a vinícola consegue preservar a qualidade artesanal dos seus vinhos ao mesmo tempo em que atende às demandas contemporâneas. Seus rótulos incluem desde vinhos do Porto jovens e vibrantes até os mais complexos e envelhecidos, sempre com um compromisso inabalável com a excelência.

Ao escolher um vinho da Cálem, você está levando para sua taça o legado de gerações dedicadas à criação de vinhos excepcionais. Seja para brindar em grandes celebrações ou para apreciar momentos especiais, os vinhos da Cálem representam o que há de melhor na vinicultura portuguesa, com sabores e aromas que encantam paladares ao redor do mundo.

Portugal é universalmente reconhecido por sua rica tradição vinícola, que reflete a diversidade de seus climas e terroirs, variando desde o norte verdejante até o sul ensolarado. Essa variedade proporciona uma ampla gama de vinhos, cada um com sua própria identidade marcante.

No norte do país, a região do Vinho Verde destaca-se por seus vinhos leves e frescos, perfeitamente harmonizados com frutos do mar. Já o Alentejo, com seu clima quente, produz vinhos tintos robustos e aromáticos, que cativam os apreciadores dessa variedade.

O Douro, por sua vez, é mundialmente conhecido pelo vinho do Porto, uma verdadeira joia da enologia portuguesa. Além disso, a região produz vinhos tintos e brancos de excelência crescente, demonstrando a capacidade de inovação da viticultura nacional.

Portugal mantém o compromisso de preservar sua rica herança vinícola, combinando-a com uma postura dinâmica, o que o mantém como um dos produtores de vinho mais importantes e influentes do mundo.

O termo "Blend" refere-se à prática de combinar diferentes variedades de uvas para criar um vinho com características únicas e equilibradas. Muito comum em regiões como Bordeaux, na França, o Blend permite aos enólogos realçar as melhores qualidades de cada uva, resultando em vinhos complexos e harmoniosos.

Os vinhos Blend são conhecidos por sua diversidade de sabores e aromas, que podem incluir frutas vermelhas, especiarias, notas florais e um toque de carvalho. Dependendo das uvas utilizadas e do terroir, os Blends podem variar de vinhos leves e frutados a exemplares mais encorpados e estruturados.

A versatilidade do Blend se estende à harmonização, sendo uma excelente escolha para acompanhar carnes vermelhas, aves, massas com molhos ricos e queijos. Além disso, o Blend é frequentemente utilizado para criar vinhos equilibrados e sofisticados, que oferecem uma experiência degustativa rica e multidimensional.

Com sua capacidade de unir o melhor de diferentes uvas, o Blend continua a ser uma escolha popular entre enólogos e apreciadores de vinho que buscam complexidade e equilíbrio em cada taça.