Monte D’Villa

Portugal é universalmente reconhecido por sua rica tradição vinícola, que reflete a diversidade de seus climas e terroirs, variando desde o norte verdejante até o sul ensolarado. Essa variedade proporciona uma ampla gama de vinhos, cada um com sua própria identidade marcante.

No norte do país, a região do Vinho Verde destaca-se por seus vinhos leves e frescos, perfeitamente harmonizados com frutos do mar. Já o Alentejo, com seu clima quente, produz vinhos tintos robustos e aromáticos, que cativam os apreciadores dessa variedade.

O Douro, por sua vez, é mundialmente conhecido pelo vinho do Porto, uma verdadeira joia da enologia portuguesa. Além disso, a região produz vinhos tintos e brancos de excelência crescente, demonstrando a capacidade de inovação da viticultura nacional.

Portugal mantém o compromisso de preservar sua rica herança vinícola, combinando-a com uma postura dinâmica, o que o mantém como um dos produtores de vinho mais importantes e influentes do mundo.

A Castelão é uma uva tinta amplamente cultivada em Portugal, especialmente nas regiões de Lisboa, Tejo e Setúbal. Conhecida por sua adaptabilidade a diferentes terroirs, a Castelão é uma das variedades mais tradicionais do país, frequentemente utilizada para produzir vinhos tintos ricos e estruturados.

Os vinhos de Castelão apresentam aromas de frutas vermelhas e negras, como cereja, ameixa e amora, frequentemente complementados por notas de ervas, especiarias e um leve toque terroso. Com taninos moderados e uma acidez equilibrada, esses vinhos podem variar de frescos e frutados a mais encorpados e complexos, dependendo do estilo de vinificação.

A Castelão é uma escolha versátil para harmonizações, combinando bem com pratos de carne, como ensopados, cordeiro e carnes grelhadas, além de queijos curados. Sua capacidade de envelhecimento também faz dela uma uva valorizada em blends, onde costuma trazer estrutura e intensidade a vinhos mais complexos.

Com sua combinação de sabor e elegância, a Castelão continua a ser uma uva icônica na viticultura portuguesa, oferecendo uma experiência degustativa rica e acessível.