Koyle Royale Cabernet Sauvignon

A Koyle é uma vinícola chilena que se destaca por sua produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos, localizada no renomado Vale do Colchagua. Fundada pela família Undurraga, com tradição vinícola de mais de um século, a Koyle tem como filosofia a produção sustentável, visando criar vinhos que expressem a pureza do terroir e a biodiversidade de seus vinhedos.

Com vinhedos localizados em altitudes que vão de 300 a 550 metros, a Koyle aproveita a influência dos Andes e a diversidade de solos para cultivar uma variedade de uvas, como a Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sauvignon Blanc. A utilização de técnicas biodinâmicas, como compostagem natural e cultivo de coberturas vegetais, contribui para a saúde das vinhas e a qualidade das uvas.

Os vinhos da Koyle se destacam por sua expressividade, frescor, complexidade e uma elegante mineralidade, características marcantes da vinícola. As linhas Koyle Royale, Koyle Gran Reserva e Koyle Cerro Basalto oferecem vinhos sofisticados que encantam tanto pelos aromas intensos quanto pela estrutura e equilíbrio em boca.

A abordagem artesanal da Koyle, aliada à busca pela expressão máxima do terroir, torna seus vinhos ideais para apreciadores que valorizam autenticidade e sustentabilidade. Cada garrafa é uma verdadeira experiência sensorial que reflete a paixão da família Undurraga por vinhos que celebram a natureza e o respeito pelo meio ambiente.

A Cabernet Sauvignon, frequentemente chamada de "rainha das uvas tintas", é uma das variedades mais reconhecidas e amplamente cultivadas no mundo. Originária de Bordeaux, França, essa uva é o resultado de um cruzamento natural entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc no século XVII. Hoje, a Cabernet Sauvignon é responsável por alguns dos melhores vinhos de Bordeaux e tem uma presença significativa em regiões vinícolas ao redor do globo.

Essa uva é conhecida por produzir vinhos de corpo inteiro, com alto teor de taninos, estrutura robusta e grande potencial de envelhecimento. Seus vinhos são notáveis pela cor intensa e profunda, além de um perfil aromático complexo.

A Cabernet Sauvignon adapta-se bem a diversos climas, mas prefere regiões mais quentes, onde pode amadurecer completamente. Esse amadurecimento é essencial para suavizar os taninos e desenvolver sabores frutados plenos. É ideal para acompanhar pratos ricos em proteínas, como carnes vermelhas, caça e queijos fortes.

Frequentemente vinificada como variedade pura, a Cabernet Sauvignon é também um componente-chave em blends, especialmente nos vinhos de Bordeaux, onde é misturada com Merlot, Cabernet Franc e outras uvas para criar vinhos balanceados e complexos. Sua robustez e potencial de envelhecimento a tornam uma escolha popular para ocasiões especiais e coleções de vinhos, onde desenvolve ainda mais complexidade ao longo dos anos.