El Mendocino Bonarda

Andes Growers é uma vinícola boutique localizada no Vale do Uco, Argentina, conhecida pela produção de vinhos de alta qualidade que refletem a autenticidade do terroir andino e a pureza das uvas. Com vinhedos localizados em altitudes que variam de 1.000 a 1.200 metros, a vinícola se beneficia do clima seco, amplitudes térmicas e solos pedregosos que são ideais para o cultivo de uvas que resultam em vinhos concentrados e cheios de personalidade.

Criada por enólogos e viticultores apaixonados, Andes Growers adota práticas sustentáveis e de baixa intervenção, priorizando vinhos que respeitam a natureza e a tradição local. A vinícola se dedica principalmente a variedades tintas como Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot e Bonarda, além de explorar brancos como Chardonnay e Torrontés, sempre em busca do equilíbrio entre frescor, acidez e complexidade.

Os vinhos da Andes Growers são produzidos com meticulosidade, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento em barricas de carvalho francês, que adicionam nuances sem mascarar a expressão varietal. Rótulos como El Mendocino, que engloba versões de Malbec, Bonarda e blends, destacam-se pela elegância, estrutura e final persistente.

Andes Growers é a escolha ideal para apreciadores de vinhos que contam a história de sua origem, refletindo a paixão e o compromisso com a qualidade em cada garrafa. Seus vinhos são perfeitos para harmonizar com uma variedade de pratos ou para serem apreciados em momentos especiais, transmitindo o espírito e a essência dos Andes em cada gole.

A Bonarda é uma uva tinta amplamente cultivada na Argentina, onde se tornou a segunda variedade mais plantada, atrás apenas da Malbec. Embora sua origem esteja na Itália, onde é conhecida como Douce Noir, a Bonarda encontrou um novo lar nas vinhas argentinas, onde produz vinhos frutados e acessíveis, mas também pode gerar exemplares mais complexos e estruturados.

Os vinhos de Bonarda são notáveis por seus aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, frequentemente acompanhados por notas de ameixa, especiarias suaves e um toque herbáceo. Com taninos macios e uma acidez equilibrada, os vinhos de Bonarda tendem a ser fáceis de beber, com um perfil leve a médio, embora também possam ser mais encorpados e intensos quando provenientes de vinhas antigas.

A Bonarda é uma escolha versátil para harmonização, combinando bem com pratos de massas, pizzas, carnes grelhadas e queijos suaves. Sua capacidade de se adaptar a diferentes estilos de vinificação a torna uma uva popular tanto para vinhos jovens e frescos quanto para exemplares mais maduros e complexos.

Com sua combinação de frescor e acessibilidade, a Bonarda continua a ganhar espaço entre os apreciadores de vinhos, oferecendo uma experiência degustativa prazerosa e descomplicada.