Concha y Toro Diablo Black Cabernet Sauvignon

Fundada em 1883 por Melchor Concha y Toro, a vinícola nasceu do sonho de produzir vinhos excepcionais. Melchor trouxe cepas francesas de Bordeaux para Pirque, no Chile, e estabeleceu uma adega que, com o tempo, conquistaria uma posição de destaque global. Em 1933, a Concha y Toro iniciou sua trajetória internacional, exportando para diversos mercados e alcançando presença em mais de 130 países. A década de 1960 marcou o surgimento da lenda do Casillero del Diablo, consolidando-se como a marca de vinho mais emblemática da América Latina.

O lançamento dos rótulos Marques de Casa Concha (1976) e Don Melchor (1987) posicionou a vinícola como referência em vinhos premium, com reconhecimento global por sua qualidade e prestígio. Iniciativas como a parceria com o Manchester United em 2010 e a fundação do Centro de Pesquisa e Inovação em 2014 destacam sua liderança na indústria vitivinícola.

Os pilares fundamentais da Concha y Toro – Excelência, Sustentabilidade e Inovação – são a essência de sua atuação. Desde a videira até a taça, a busca pela excelência permeia cada etapa da produção, resultando em vinhos que encantam milhões de consumidores e são reconhecidos por críticos especializados. A sustentabilidade é central em seus processos, unindo produção responsável com proteção ao meio ambiente e apoio às comunidades. Já a inovação, em equilíbrio com sua tradição, sustenta a qualidade e a busca por avanços tecnológicos, refletida no centro de pesquisa na região do Maule.

A Concha y Toro celebra a riqueza dos terroirs chilenos, onde solo e clima únicos permitem criar vinhos de aromas e sabores inconfundíveis. É essa dedicação que mantém viva a paixão e o legado da vinícola, tornando-a uma das mais admiradas do mundo.

O Chile, situado entre o Oceano Pacífico e a majestosa Cordilheira dos Andes, possui uma geografia singular e condições climáticas ideais para a produção de vinho. Com solos férteis e uma variedade de microclimas, o país destaca-se como um dos principais territórios para o cultivo de vinhas em escala global.

Os vinhos chilenos são um reflexo autêntico de seu terroir exclusivo, beneficiando-se de longos dias ensolarados e grandes variações de temperatura entre o dia e a noite, resultando em uvas com maturação equilibrada e acidez vibrante. Além disso, o Chile é pioneiro em práticas sustentáveis, investindo em biodiversidade e tecnologia de ponta para garantir a qualidade superior de suas uvas.

Essa combinação harmoniosa de terroir único, compromisso com a sustentabilidade e inovação enológica resulta em vinhos aclamados globalmente por sua rica diversidade de aromas e sabores, proporcionando ao mundo uma genuína expressão do potencial vinícola chileno.

A Cabernet Sauvignon, frequentemente chamada de "rainha das uvas tintas", é uma das variedades mais reconhecidas e amplamente cultivadas no mundo. Originária de Bordeaux, França, essa uva é o resultado de um cruzamento natural entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc no século XVII. Hoje, a Cabernet Sauvignon é responsável por alguns dos melhores vinhos de Bordeaux e tem uma presença significativa em regiões vinícolas ao redor do globo.

Essa uva é conhecida por produzir vinhos de corpo inteiro, com alto teor de taninos, estrutura robusta e grande potencial de envelhecimento. Seus vinhos são notáveis pela cor intensa e profunda, além de um perfil aromático complexo.

A Cabernet Sauvignon adapta-se bem a diversos climas, mas prefere regiões mais quentes, onde pode amadurecer completamente. Esse amadurecimento é essencial para suavizar os taninos e desenvolver sabores frutados plenos. É ideal para acompanhar pratos ricos em proteínas, como carnes vermelhas, caça e queijos fortes.

Frequentemente vinificada como variedade pura, a Cabernet Sauvignon é também um componente chave em blends, especialmente nos vinhos de Bordeaux, onde é misturada com Merlot, Cabernet Franc e outras uvas para criar vinhos balanceados e complexos. Sua robustez e potencial de envelhecimento a tornam uma escolha popular para ocasiões especiais e coleções de vinhos, onde desenvolve ainda mais complexidade ao longo dos anos.