Clos de Los Siete By Michel Rolland

Clos de los Siete é uma vinícola situada em Vista Flores, no coração do Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Fundada por um grupo de sete produtores liderados pelo renomado enólogo francês Michel Rolland, a vinícola é um projeto único que combina o talento e a expertise francesa com o potencial extraordinário do terroir argentino. Desde o início, a proposta do Clos de los Siete é produzir vinhos de classe mundial, que expressem a singularidade do Vale de Uco, com vinhos que são intensos, complexos e ao mesmo tempo acessíveis.

Os vinhos de Clos de los Siete são conhecidos por sua profundidade e elegância. O blend que leva o nome da vinícola é composto por Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc, criando um vinho de grande complexidade aromática, com notas de frutas vermelhas e negras, especiarias e um leve toque de carvalho. Na boca, o vinho revela uma estrutura poderosa, com taninos bem integrados e uma acidez equilibrada, resultando em um final longo e persistente. Este blend é um reflexo perfeito da combinação do estilo francês com a intensidade do terroir de Mendoza.

Clos de los Siete também é sinônimo de inovação e respeito pela natureza. A vinícola emprega práticas sustentáveis em seus vinhedos, buscando a preservação dos recursos naturais e a mínima intervenção no cultivo e vinificação. O projeto incentiva a viticultura orgânica e respeita a biodiversidade local, assegurando que a qualidade excepcional dos vinhos esteja em harmonia com o meio ambiente.

A Argentina, nosso vizinho sul-americano, tem se destacado como um dos principais produtores de vinho do mundo. Renomada por seus rótulos de qualidade e excelente custo-benefício, o país tem mostrado sua habilidade em cultivar uvas excepcionais em suas vastas vinícolas.

Sob a majestosa Cordilheira dos Andes, especialmente na região de Mendoza, responsável por mais de 70% da produção nacional, encontramos o ambiente ideal para o cultivo de uvas. Os vales andinos proporcionam um clima árido e uma grande variação térmica, fatores que contribuem para a produção de vinhos intensos e aromáticos.

A uva Malbec, considerada um ícone da Argentina, produz vinhos profundos e marcantes, com notas de frutas escuras e taninos de alta qualidade. Além da Malbec, a Argentina também tem se destacado com seus vinhos Cabernet Sauvignon, Syrah e Torrontés, cada um refletindo as características únicas do terroir em que são produzidos.

O vinho desempenha um papel crucial na economia e cultura argentinas, tornando o país um destino enoturístico de destaque. Amantes de vinho do mundo inteiro são atraídos pelas vinícolas encantadoras e pelos sabores inigualáveis dos vinhos argentinos.

Originária do sudoeste da França, na região de Cahors, onde é conhecida como "Côt", a uva Malbec tornou-se quase sinônimo de vinho argentino, especialmente nas regiões de Mendoza e San Juan. Nessas áreas, ela encontrou o terroir perfeito para expressar suas melhores qualidades, consolidando-se como a estrela dos vinhedos argentinos.

A Malbec produz vinhos tintos de cor intensa e escura, quase preta, com taninos robustos e acidez moderada. Seus sabores ricos incluem notas de ameixa, cereja preta e especiarias, frequentemente acompanhadas por toques de chocolate, tabaco ou couro, especialmente após o envelhecimento em barril de carvalho.

Esta uva se adapta bem a diferentes climas e solos, mas prospera especialmente em condições mais secas e solos arenosos ou de cascalho. O amadurecimento prolongado sob sol pleno permite que a Malbec desenvolva aromas e sabores frutados e complexos.

Cada região vitivinícola imprime nuances distintas nos vinhos Malbec, refletindo a versatilidade e a ampla gama de expressão dessa uva. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos robustos e queijos maduros, a Malbec é tão apreciada que ganhou seu próprio "Dia Mundial do Malbec", celebrado em 17 de abril.