A Verdelho é uma uva branca originária de Portugal, onde é cultivada principalmente nas regiões do Douro e da Madeira. É também encontrada na Austrália, especialmente em vinhos de climas mais quentes. A Verdelho é conhecida por produzir vinhos frescos e aromáticos, com boa acidez e versatilidade.

Os vinhos de Verdelho apresentam aromas de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, além de notas cítricas e florais. Sua acidez vibrante e leveza tornam os vinhos refrescantes, ideais para serem consumidos jovens, embora também possam desenvolver complexidade com o tempo, especialmente quando envelhecidos em barril.

A uva Verdelho se adapta bem a climas quentes, onde as noites frescas ajudam a manter a acidez da fruta. É frequentemente vinificada de maneira simples para preservar seu perfil aromático, mas também pode ser usada para produzir vinhos mais complexos e com maior estrutura.

Os vinhos de Verdelho combinam bem com frutos do mar, peixes grelhados, ceviche, saladas e pratos leves. Sua refrescância e sabor tropical fazem dela uma excelente escolha para climas quentes e ocasiões descontraídas.