A Teroldego é uma uva tinta originária da região do Trentino-Alto Ádige, no norte da Itália. Ela é uma das variedades mais autênticas dessa região e tem ganhado reconhecimento pela qualidade dos vinhos que produz, especialmente nas áreas ao redor de Trento.

Os vinhos feitos com Teroldego são geralmente de corpo médio a encorpado, com aromas de frutas vermelhas e escuras, como framboesa, cereja e ameixa, além de notas florais e, em alguns casos, toques de especiarias e ervas. Eles apresentam boa acidez e taninos suaves, o que proporciona um equilíbrio interessante e grande potencial de envelhecimento.

A Teroldego se adapta bem a climas frescos e vinhedos elevados, condições ideais para preservar sua acidez e intensidade aromática. Embora seja frequentemente vinificada sozinha, ela também pode ser usada em blends com outras variedades italianas.

Os vinhos de Teroldego combinam bem com pratos de carnes grelhadas, massas com molho de carne, pizzas e queijos curados. Sua estrutura e perfil aromático tornam-na uma excelente escolha para quem procura vinhos com bom equilíbrio e caráter.