Sauvignon Gris

A Sauvignon Gris é uma variedade rara e menos conhecida da família Sauvignon, originária da região de Bordeaux, na França. Apesar de sua semelhança com a Sauvignon Blanc, a Sauvignon Gris se distingue por seu caráter mais rico e uma coloração rosada nas uvas, resultando em vinhos com maior corpo e complexidade.

Os vinhos de Sauvignon Gris são notáveis por seus aromas de frutas de caroço, como pêssego e damasco, combinados com notas de frutas cítricas, pêra e sutis nuances florais. Com uma acidez equilibrada e um perfil gustativo mais encorpado que o da Sauvignon Blanc, os vinhos dessa uva oferecem uma experiência de degustação rica e envolvente, muitas vezes com um final suave e persistente.

A Sauvignon Gris é uma excelente escolha para harmonizar com frutos do mar, pratos de peixe grelhado, aves e queijos frescos. Sua versatilidade também permite que ela acompanhe bem pratos mais complexos, como risotos cremosos e massas com molhos à base de manteiga ou azeite.

Com sua combinação de frescor e corpo, a Sauvignon Gris continua a ser uma descoberta intrigante para os amantes de vinho, oferecendo uma experiência única e diferenciada dentro da família Sauvignon.