A Macabeo, também conhecida como Viura na Espanha, é uma uva branca amplamente cultivada em várias regiões vinícolas da Espanha, especialmente na Rioja e na Catalunha. É uma variedade versátil, usada tanto em vinhos tranquilos quanto em espumantes, como o Cava.

Os vinhos de Macabeo são geralmente frescos, com boa acidez e aromas de frutas cítricas, maçã verde e flores brancas. Eles tendem a ser leves e elegantes, com um perfil refrescante, o que os torna perfeitos para quem busca vinhos brancos fáceis de beber.

A Macabeo é frequentemente usada em blends, mas também pode ser vinificada sozinha, produzindo vinhos secos e aromáticos. Sua versatilidade permite que seja combinada com uma variedade de pratos, especialmente frutos do mar, peixe grelhado, saladas e queijos frescos.

Embora seja mais associada à produção de Cava, a Macabeo tem ganhado atenção por sua qualidade e flexibilidade, sendo cada vez mais valorizada na produção de vinhos de alta qualidade em várias regiões do mundo.