A Grechetto é uma uva branca nativa da Itália, especialmente cultivada nas regiões da Umbria e da Toscana. É uma variedade tradicional, frequentemente usada em blends, mas também vinificada sozinha para criar vinhos de boa acidez e frescor.

Os vinhos de Grechetto têm corpo médio, com aromas de frutas cítricas, maçã verde e pêssego, além de notas florais e minerais. Sua acidez equilibrada e sabor refrescante fazem dela uma excelente opção para quem busca vinhos brancos elegantes e versáteis.

A Grechetto é ideal para acompanhar pratos leves, como frutos do mar, peixe grelhado, massas com molho branco e queijos frescos. Sua acidez também harmoniza bem com saladas e pratos mediterrâneos.

Embora seja mais conhecida na Umbria, a Grechetto também está sendo cultivada em outras regiões vinícolas italianas e, cada vez mais, tem atraído a atenção de enófilos por sua capacidade de refletir o terroir e criar vinhos frescos e saborosos.