A Graciano é uma uva tinta originária da Espanha, particularmente da região de Rioja, embora também seja cultivada em outras partes da Espanha e em algumas regiões do Novo Mundo. É uma variedade que se destaca por sua acidez elevada, taninos marcantes e grande potencial de envelhecimento.

Os vinhos de Graciano são intensos e de corpo médio a pleno, com aromas de frutas escuras, como cereja preta e ameixa, além de notas florais, especiadas e terrosas. Sua acidez e estrutura robusta proporcionam vinhos com grande complexidade e capacidade de evoluir ao longo do tempo.

A Graciano é frequentemente utilizada em blends, especialmente em vinhos de Rioja, onde é misturada com outras variedades como Tempranillo. No entanto, também pode ser vinificada sozinha, produzindo vinhos com excelente longevidade.

Ideal para acompanhar pratos ricos e com sabor intenso, como carnes grelhadas, assados, pratos com molho de tomate e queijos curados, a Graciano tem ganhado reconhecimento pela sua capacidade de criar vinhos com grande personalidade.