Durif (Petite Sirah)
A Durif, ou Petite Sirah, é uma uva tinta francesa, resultado do cruzamento natural entre Peloursin e Syrah. Descoberta no Rhône pelo Dr. François Durif no século XIX, chegou à Califórnia em 1884. O nome "Petite Sirah" refere-se ao tamanho pequeno dos bagos.
Quase inexistente na França, adapta-se a climas quentes, sendo cultivada principalmente na Califórnia e Austrália. Nos EUA, a Durif corresponde a grande parte do que se vende como Petite Sirah, frequentemente misturada a Peloursin e Syrah nas vinhas.
Usada para vinhos varietais e blends (com Zinfandel, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir), a Durif oferece aromas de amora, ameixa preta, baunilha, cereja preta e chocolate. Seus vinhos têm cor intensa, notas terrosas e de pimenta, taninos intensos e alto teor alcoólico.
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