A Cinsault é uma uva tinta originária do sul da França, especialmente popular nas regiões do Languedoc e Provence. Conhecida por sua facilidade de cultivo e alta produtividade, a Cinsault é muitas vezes usada em blends, mas também pode ser vinificada sozinha para criar vinhos suaves e acessíveis.

Os vinhos de Cinsault são geralmente de corpo leve a médio, com taninos suaves e boa acidez. Apresentam aromas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, e notas florais e herbáceas, o que os torna frescos e fáceis de beber.

A Cinsault é uma excelente opção para acompanhar pratos leves, como saladas, aves grelhadas e frutos do mar. Sua suavidade e frescor também a tornam ideal para harmonizar com queijos suaves e pratos mediterrâneos.

Embora seja amplamente cultivada no sul da França, a Cinsault também é cultivada em outras regiões vinícolas ao redor do mundo, como África do Sul e Austrália. Sua versatilidade e perfil leve fazem dela uma uva cada vez mais popular, especialmente para vinhos jovens e frescos.