A Catarratto é uma uva branca nativa da Sicília, na Itália, e é uma das variedades mais cultivadas na ilha. Tradicionalmente usada em vinhos brancos de massa, ela tem ganhado reconhecimento por sua versatilidade e capacidade de produzir vinhos frescos e de boa qualidade.

Os vinhos de Catarratto são geralmente leves, com boa acidez e aromas de frutas cítricas, maçã verde e notas florais. Sua estrutura equilibrada e frescor tornam-no uma excelente opção para quem aprecia vinhos brancos refrescantes e fáceis de beber.

A Catarratto é ideal para acompanhar pratos leves, como frutos do mar, peixe grelhado e massas com molho à base de azeite de oliva. Sua acidez também a torna uma boa escolha para harmonizar com queijos frescos e saladas.

Embora tenha sido historicamente associada a vinhos simples, a Catarratto tem conquistado mais atenção nos últimos anos por sua capacidade de produzir vinhos de alta qualidade quando cultivada em vinhedos de alto rendimento e vinificada com cuidado.