Arinto

A Arinto é uma das uvas brancas mais versáteis e tradicionais de Portugal, cultivada em diversas regiões vinícolas do país, mas com destaque particular na região de Bucelas. Essa casta é conhecida por sua capacidade de manter uma acidez vibrante, mesmo em climas quentes, o que a torna uma escolha excelente para a produção de vinhos brancos frescos e equilibrados. Além disso, a Arinto apresenta uma grande capacidade de envelhecimento, desenvolvendo complexidade ao longo do tempo.

Os vinhos feitos a partir de Arinto costumam ser reconhecidos por seus aromas cítricos e minerais. No nariz, frequentemente há notas de lima, limão, maçã verde e, em alguns casos, um toque de pêssego. A mineralidade é uma característica marcante, proporcionando uma sensação de frescor e vivacidade. No paladar, esses vinhos são secos, com uma acidez firme que equilibra a fruta e proporciona um final longo e refrescante.

Tecnicamente, a Arinto se adapta bem a diferentes solos e climas, o que a torna uma uva versátil em termos de vinificação. Em regiões mais quentes, ela ajuda a preservar o frescor dos vinhos, enquanto em climas mais frios, sua acidez natural é realçada, resultando em vinhos de grande frescura. A uva é usada tanto em vinhos varietais quanto em blends, e também pode ser encontrada na produção de espumantes, devido à sua acidez pronunciada e frescor natural.