A Airén é uma das variedades de uva branca mais cultivadas na Espanha, especialmente na região de Castilla-La Mancha, onde ocupa uma posição de destaque. Embora não seja tão conhecida internacionalmente quanto outras uvas brancas, a Airén é fundamental na produção de vinhos frescos e acessíveis, sendo muitas vezes usada para a produção de vinhos em larga escala e também para destilados, como o tradicional aguardente espanhol, o "brandy".

A uva Airén é reconhecida por sua resistência e adaptabilidade a climas quentes e secos, o que a torna ideal para as condições climáticas da região central da Espanha. Seus vinhos, em sua maioria, são leves, com boa acidez, e apresentam aromas sutis de frutas cítricas, maçã verde e flores. Eles são tipicamente frescos e fáceis de beber, sendo perfeitos para quem busca uma experiência mais simples, porém agradável.

Embora raramente seja vinificada sozinha para produzir vinhos de longa guarda, a Airén é frequentemente usada em blends com outras variedades, tanto para vinhos brancos quanto para a produção de vinhos espumantes. Além disso, devido à sua alta produtividade e resistência, a Airén é também uma das uvas mais importantes para a indústria vinícola espanhola.

Perfeita para acompanhar pratos leves e frescos, como saladas, frutos do mar e tapas, a Airén é uma excelente escolha para quem aprecia vinhos refrescantes e versáteis, ideais para o clima quente e ensolarado da Espanha.